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責任基礎與來源

天仁之源-責任基礎與來源

2.1 天仁介紹

天仁茗茶創立於1961年,前身為1953年岡山的銘峰茶行,1975年正式改制為天仁茶業股份有限公司,走過一甲子的天仁,陪伴著台灣各產業的發展,創辦人李瑞河先生秉持著一份對茶葉的熱愛與執著,不斷的成長茁壯,於2016年已擁有海內外共204個直營暨加盟連鎖據點。而本公司全球生產基地-香山製茶總廠除從事茶葉製造外,亦專注於製茶技術及流程改善,積極從事研究開發各類新產品如調味茶系列、茶相關食品,賦予茶葉新的詮釋與生命,期使茶葉成為世界性的產品。

我們認為茶是飲品與生活文化的結合,沒有了文化蘊底,茶終將成為最古老又普通的飲料,因此天仁茗茶從創立早期即積極發揚與推廣茶文化,在台灣成立陸羽茶藝中心以及天仁茶文化館。近年,更有感於社會的變遷,忙碌的工商業社會缺乏足夠的休閒空間,設立「天仁喫茶趣」現代新複合式茶館,並以「年輕、休閒、生活化」的風格提供民眾一個健康、明朗的休閒去處,同時藉由喫茶趣的年輕品牌形象,將茶文化的生活風格傳承給下一代的年輕人,這是天仁茗茶對台灣生活品質及中國茶文化傳承的永續價值與責任。

「天然、健康、人情味」是我們的經營理念,未來,我們將朝此一方向開創連鎖通路更高的經營效率與價值,並融合最新的永續經營管理方法,提高服務品質,加強產品研究發展及海外市場的開拓,為老行業注入永續發展的活力與生機,讓顧客、員工、股東等各利害關係人,均能獲得「安心、信賴、滿足」,使茶藝傳得更深,茶香飄得更遠。
天仁茗茶為使茶業銷售通路更趨完善與專業,自1990年起,陸續成立台北、台南、高雄等三個業務中心,負責便利商店、超市、量販等大型通路之配銷,並與全省連鎖店外務群配合,共同致力於特販及各式零售通路之經營,使天仁茗茶能藉由各式通路服務消費者。連鎖店外務群及各區業務中心,除致力於顧客服務與通路耕耘外,並將本公司的新產品打進非傳統茶葉市場,讓天仁茗茶的服務範圍更深、更廣!

公司名稱 天仁茶業股份有限公司
成立日期 1975年(前身為1953年李瑞河於岡山創立銘峰茶行)
產業類別 食品製造╱加工
公司地址 北市大安區忠孝東路四段107號6樓
資本總額 905,919仟元
員工人數 1,584人(2016年止天仁茶業母公司)
1,594人(2016年止合併各子公司)
主要業務 茶葉50.22%、餐飲42.07%、其他7.71%(2016年)
產品服務 茶葉、茶飲、茶點及茶膳
公司網址 天仁茗茶http://www.tenren.com.tw
天仁喫茶趣http://www.chafortea.com.tw
天仁茗茶 找茶粉絲團
天仁喫茶趣chaFORTEA粉絲團
CHAFFEE粉絲團
https://www.facebook.com/tenren60
https://www.facebook.com/tenrenchafortea
https://www.facebook.com/chaffeeTW
天仁茶文化館 http://museum.tenren.com.tw
天仁茶藝文化基金會
(Facebook)
https://zh-tw.facebook.com/trf1984
陸羽茶藝中心 http://www.luyutea1980.com

◆天仁競爭優勢

1.專業、企業化之經營
本公司所經營的業務整合茶葉產業之中、下游,企業化之經營,具有垂直整合的綜效,且在高度e化與自動化的支持下,創造出獨特的競爭優勢。

2.銷售通路優於同業
相較於國內茶葉製造業者自產自銷的經營型態,本公司在全台灣的104家營業點,海外100個銷售據點,與國內銷售通路最高的舖貨率,銷售通路更顯活絡。

3.與供應商關係良好
由於本公司穩健的財務與企業形象、技術等堅實的實力與供應商關係良好。採購方式為分散採購,能夠掌握豐富多樣的貨源,其採購技術及其長期以來建立的優勢是其他同業難以與之競爭的。

4.安全品質要求高,生產管理技術優良
有鑑於消費者對於自身健康與權益的重視,本公司對於食品安全及品質的要求逐漸提高,對於國內外採購的茶葉原料.均送交SGS專業機構,以符合CNS國家標準的要求,逐批檢驗;並數度榮獲「衛生管理優良食品工廠獎」,且於2000年通過ISO9001驗證(2016年通過2015年更版),2007年同時取得ISO22000(2016年已併入FSSC22000)及HACCP兩項驗證,2016年更一舉通過FSSC22000((即ISO 22000+ISO/TS 22002-1)驗證、取得HALAL認證、實驗室通過ISO17025認證等,為茶業界取得最多項國際驗證的茶業公司。

5.自創品牌,產品不斷推陳出新
本公司秉持「老行業、新經營」的理念,以自創品牌的商品經營方式,不斷推出新產品,顯現企業之活力。目前成功開發之產品,有以喫茶趣系列商品為主,另外,以延伸產品深度與廣度,且善用品牌優勢及增加顧客對天仁茗茶品牌好感度為行銷主軸,持續開發相關之系列商品。

6.注重基礎科學的研究發展
本公司與學術界合作投入基礎科學之研究,注重研究發展,對於新產品的開發,銷售促進等有莫大助益。

2.2 營運績效

天仁茶業公司經營模式
天仁品牌及通路已擴展至全世界,包含天仁茗茶、喫茶趣以及喫茶趣togo,經營模式以直營、加盟與合資為主。

天仁茶業商業模式

品牌

產品屬性

通路及區域

經營模式

通路

區域

國內

國外

天仁茗茶 茶葉 茶葉、茶飲複合 零售 批發 台灣、美、加、日、澳州、馬來西亞、香港、中國大陸 直營 加盟
喫茶趣 餐飲 零售 台灣 直營
喫茶趣ToGo 茶飲 零售 台灣、香港、中國大陸、澳門、菲律賓 直營 合資、加盟
CHAFFEE 輕食類餐飲 零售 台灣 直營

產品

比重%

2016

2015

2014

茶葉

50.22

51.83

54.29

餐飲

42.07

40.27

37.06

茶具及其他

7.71

7.90

8.65

合計

100.00

100.00

100.00

天仁經濟績效
天仁從創立至今,秉持著永續精神經過2波的組織與經營改造,持續走向穩定且可以預期的成長,以建立可以持續的競爭優勢為目標,不作投機與高風險的投資,因此經營績效數據皆呈穩定成長的狀態,使投資人、股東與同仁皆能在穩健的環境中獲得長期利潤,安居樂業,這是天仁對所有利害關係人最基本的永續責任。天仁認為要能長期穩定獲利,對於食品安全堅持是必須的,不該作的生意不作,就不會帶給企業太多潛在的風險。




單位:新台幣仟元

項目/合併報表數據

2016年度實績

2015年度實績

2014年度實績

營業收入

2,134,778

2,132,584

2,149,080

營業毛利

1,205,582

1,222,606

1,281,356

營業費用

1,019,675

1,037,146

1,041,017

營業淨利

185,907

185,460

240,339

營業外收入及支出

18,559

60,357

38,313

稅前淨利

204,466

245,817

278,652

稅後淨利

169,860

209,277

231,846

每股盈餘/元

1.87

2.31

2.54

員工人數

合併(1,594人)
天仁(1,584人)
合併(1,547人)
天仁(1,535人)
合併(1,558人)
天仁(1,535人)

天仁茶業合併報表

2.3 產品簡介

天仁主要產品
天仁茗茶以「天然、健康、人情味」為經營理念致力於產品創新,將商品以茶為核心向各類型食品發展,將千年茶文化運用創新的方式融入到消費者的生活中,期能提供更多元化的商品服務。主要的產品如下:

產品創新研發
天仁茶業為鼓勵同仁研發創新的動力能源源不絕被激發,更為兼顧流行及實用性,以消費者需求為出發,將近期流行的元素與茶做緊密結合,增加消費者對茶與健康的認知,亦可輕鬆享受喫茶樂趣。天仁茗茶對創新商品的研發重點係依照「新產品開發管理程序」,並且注入年輕、休閒、生活化的核心特質。

1.滿足或創造消費者需求:
「滿足」消費者需求是天仁茗茶研發的目標與初衷,但「創造」消費者需求才是商品研發的最高宗旨,最具代表性的創新產品為:
(1)天仁在與顧客的互動中發現,消費者希望能攝取茶葉中的營養成份,卻沒時間好好坐下來泡杯茶,因此我們著力在袋茶的開發與升級。
我們提供了便利的沖泡方式,讓消費者輕鬆享受茶湯。更進一步利用專業的茶葉切割方式,將原葉進行切割,推出原片與精緻茶包系列,希望消費者即便是在簡易的沖泡方式下,依然可以享受到一杯高品質的茶湯。

(2)天仁綠茶粉系列商品相當受到消費者的歡迎,消費族群主要為女性,所以在進行新商品研發時,我們的原則就是如何針對女性族群,創造最高的顧客滿意度。在這個原則下,我們研發出「特級膠原蛋白綠茶粉」。讓原來的綠茶粉除了健康訴求,更抓住了女生都愛美的目光,讓皮膚補充隨年齡遞減的膠原蛋白,恢復活力有彈性的年輕光澤。

2.與市場潮流結合:
天仁茗茶每年調查市場流行元素,研發並推出相關新商品,以符合市場需求,並為多數的消費者所接受,就像:
(1)冷泡茶由於釋出較少的咖啡因,因而不易苦澀,同時釋出較多茶葉內含的有益成份,所以研發將茶葉以冷泡的方式取代熱泡,更因為沖泡方便,符合年輕人需求,遂開始流行。惟,一般的茶葉若要冷泡,費時較久,依品種不同約為4-8小時。天仁推出的「急沏冷泡茶系列」克服了這個障礙,透過專業切割技術讓茶湯可以快速釋出,裝在一般保特瓶中,即可輕鬆享用。
(2)中秋節月餅的市場競爭激烈,為因應消費者多變的喜好,食品業者年年推陳出新,種類繁多。天仁約略在前一年底即會開始研發下一年度的茶月餅口味。依據當年度的市調資料,找出市場脈絡,並與餅商充分溝通,請其提供專業建議,透過反覆多次的打樣、試吃、檢討、修正,選出符合各年齡層的最愛,推出最優質的茶月餅禮盒。

新產品類別

新產品開發上市件數及營收統計(仟元)

2014-2016年研發費用合計

2014年開發件數

2016年營收

2015年開發件數

2016年營收

2016年開發件數

2016年營收

2014-2016年開發件數

2016年營收合計

茶葉

15

93,075

20

15,918

14

11,281

49

120,274

9,227

新產品類別

2016年喫茶趣 新產品開發上市件數及營收統計

套膳件數

營收

茶點件數

營收

茶飲件數

營收

2016年喫茶趣餐飲上市件數

2016年營收合計

喫茶趣餐飲

7

82,975

18

1,583

3

857

28

85,415

總計

75

205,689

註:2015年度新產品開發上市件數及營收統計,茶葉類新品營收為161,848仟元,2016年同類新產品較2015年為負成長25.7%;喫茶趣餐飲系列新產品,2015年度營收為81,459仟元,2016年同類新產品較2015年為正成長4.9%;綜上,2016年度合計新品營收較2015年度(243,307仟元)負成長15.5%

在喫茶趣方面,每年皆舉辦「廚藝團隊季節茶膳茶點競賽」,除了第一名的隊伍能得到豐厚的獎金外,更有機會推出上市,上市獎金於產品推出後發給獎金獎勵。

2016年茶膳茶飲競賽獎勵一覽表

季別

參賽作品

總計

獎金

小計

總金額

春夏

作品數

51

參賽獎金

35,000

56,000

參賽人數

51

上市獎金

21,000

夏秋

作品數

77

參賽獎金

35,000

52,000

參賽人數

77

上市獎金

17,000

冬季

作品數

45

參賽獎金

35,000

40,000

參賽人數

45

上市獎金

5,000

春夏

作品數

49

參賽獎金

35,000

39,000

2017上市

參賽人數

49

上市獎金

4,000

小計

作品數

222

參賽獎金

140,000

187,000

參賽人數

222

上市獎金

47,000

總作品數及參賽人數:222

茶膳茶飲競賽後出來的產品經測試調整後,於2-3個月推出,一般該項商品會於下一次比賽出來時,會取代本次的推出的商品
除了同仁間的點子激盪與競賽外,天仁投入研發經費,藉由產學合作,提升茶產業的產品價值,因為天仁認為,唯有不斷地創新與進步,跟上時代的潮流,茶文化千年來帶給人們在生活上的幫助與樂活風格才能得以延續,創造更加永續的市場與生活品質。

目前開發成功之商品:天仁膠原蛋白綠茶粉等系列商品、急沏冷泡茶、各式茶膳(依季度及時段持續變換新口味及型態)等。





投入之研發費用

研發項目說明

2016年

2015年

2014年

1.茶相關製品及食品研發
2.通路產品多樣化研發
3.喫茶趣系列商品研發
4.茶有關之新概念商品研發

4,218

3,199

1,810

未來計劃開發之新產品
不斷的創新與發展是天仁茗茶堅持的永續之路,任何產品的創新都必須有茶文化的展現,讓消費者享受喫茶的樂趣。
天仁未來產品創新方向:

未來研發計畫及預計投入之研發費用(單位:新台幣仟元)

年度

項目

研發內容

研發預算

2017年

新產品研發

茶葉、茶食新產品

400

茶膳、茶飲、茶點新產品

500

喫茶趣togo茶飲新產品

100

新事業研發

新事業品牌CHAFFEE(不含門市)

3,500

2017年合計

4,500









CHAFFEE品牌概念

【關於CHAFFEE】
以傳統代表吉祥意涵的中國結為品牌視覺主題,運用繩結的方式編繪出代表CHAFFEE的茶壺造型logo。中國自古就常以繩結作為日常用品及衣物的裝飾,各種不同繩結的組合,因包含著團結、幸福、平安等寓意,因此在民間也常作為致贈親友的飾物。CHAFFEE諧音為CHA FREE,意指『自在開放的茶空間』用一期一會的精神,誠心誠意為消費者帶來美好的茶文化體驗。CHAFFEE希望能將茶以嶄新的風貌推薦給大眾。結合了東西方的飲茶文化與技術,淬鍊出品牌獨有的特色以繩結為視覺主軸,代表著品牌將各方茶文化精華連結匯聚。也希望以傳遞祝福的繩結,讓每位在CHAFFEE的顧客、及同仁們,能從此緊緊相繫。

【CHAFFEE商品特色】
CHAFFEE的茶飲特色為「精挑細磨、現萃茶湯」
精心挑選來自世界各地優質有特色的好茶,經過團隊無數次的測試後,依據不同茶葉的特性將茶葉研磨至最適合茶湯表現的細緻度,現萃出茶葉的頂級滋味。
茶拿鐵系列是CHAFFEE茶飲中的明星商品,我們選用乳脂含量豐富的小農鮮奶,經由每位受過團隊嚴格訓練的茶職人,熱茶拿鐵先將鮮奶蒸製到66度,並運用蒸氣,將鮮奶打出綿密細緻如棉花糖般的熱奶泡。冰茶拿鐵則是使用低溫鮮奶,直接打成如奶昔口感般的獨特冰奶泡,入口細緻奶泡引領茶香,淡淡的鮮奶香氣更帶出了每種好茶的獨特口感與滋味。

CHAFFEE的輕食特色為「嚴選食材、手作鮮製」
PANCAKE鬆餅選用日本上等愛心低筋麵粉、法國T65冠軍麵包粉、天仁最頂級御選綠茶粉及健康的自製優格,經過主廚一年不斷測試,做出富有低筋麵粉細緻,與具有法國麵包粉特殊香氣與Q彈口感。
PANINI帕里尼上塗抹的綠茶奶油,使用法國鐵塔發酵奶油及天仁頂級御選綠茶粉,經過一年的不斷測試才研究出最好的配方,塗抹在吐司表面,熱壓後會有淡淡綠茶香氣,酥脆可口。

2.4 天仁核心理念與價值

「天然、健康、人情味」是天仁的經營理念,在營運的決策過程中,皆不能與此最高指導原則抵觸,期望成為茶產業中領航者的角色,帶領台灣茶文化走向全世界。本公司在2000年起陸續通過ISO 9001、HACCP與FSSC 22000驗證、ISO17025及HALAL認證,是台灣茶業界第一家通過國際驗證的公司,此外,所有商品皆依CNS國家標準逐批檢驗,確保每一個送達消費者手中的商品皆品質安全,值得信賴;更推崇人情味,只要踏入我們的門市,一定可以馬上喝到一杯暖呼呼的迎賓茶,茶香伴隨著熱情,這就是天仁茗茶奉茶無求的精神。

全球茶櫥窗

天仁以全世界茶產業的領航者自許,希望能實現「有人類足跡的地方,就有天仁茗茶」的目標,因此在1979年起陸續於美國洛杉磯、舊金山、紐約、法拉聖、聖蓋博市、蒙特利公園市、羅蘭崗市、馬里蘭、聖荷西;加拿大多倫多、溫哥華、卡加利;日本神戶、橫濱及馬來西亞吉隆坡、檳城、澳洲雪梨、墨爾本、香港、澳門、菲律賓、中國大陸的上海等都市設立100處營業據點,於2016年一舉突破全球200店的目標(2017年02月20日止共204家店),大幅提升天仁在全球茶產業中的影響力。(影片:台灣品牌傳奇https://www.youtube.com/watch?v=YfnNiZGS9P0)

2.5 短中長期營運發展計劃

短期:
1.加速人才培育,致力於國內及跨國經營人才的培養,以奠立天仁國際化發展的基礎。
2.發揮企業資源整合系統(ERP)、銷售點管理系統(POS)、天仁商業智慧系統(TRBI)、關鍵績效指標系統(KPI)、顧客關係管理系統(CRM)及「促銷管理」等功能,以提升經營績效與顧客滿意。
3.二代POS的導入,以支持營運多元發展的需求,並更具有彈性與智慧,以電子化行銷功能帶動,可更精準、快速掌握市場動態。
4.致力研發以茶為核心的商品線發展策略,除現有之茶葉、茶器、茶食等商品組合外,將結合生物科技與基礎醫學的研究結果推出茶葉保健商品。
5.啟動FSSC22000(即ISO 22000+ISO/TS 22002-1)驗證輔導,於2016年度取得驗證通過,為本公司品質暨食品安全管理系統的再升級。
6.本公司自設實驗室於2016年啟動ISO17025輔導,確認於2016年底通過認證,於2017/Q1取得TAF認證證書。
7.落實食品安全衛生自主管理,二代POS升級導入電子發票,加強品質篩檢、嚴格控管各類原物料與精選食材及原料來源的可追溯性,為消費者的健康把關,並深化優質服務的精神內涵,提供感動的產品與服務。

中期:
1.全力育成海內外之合作伙伴及合作事業,以建構一個以經營技術與內涵取勝的競爭優勢。
2.深化天仁品牌MIT的形象與價值,強化在地採購、在地生產的理念,承諾100%的工作機會留給本土勞工,並協助茶農與供應商升級,徹底實踐綠色製造、綠色消費的理念。
3.提昇生產效能與技術升級,以更高之生產效率,強化市場競爭力。
4.持續深化喫茶趣togo的經營內涵,結合天仁茗茶、天仁喫茶趣、喫茶趣togo等組合,在業界持續扮演領航的腳色。
5.加強社群網路的經營,以更即時、更多元的電子傳媒,連結天仁茗茶與顧客的互動,以期更貼近消費者的生活。

長期:
1.建構台灣天仁成為全球天仁的知識中心與人才中心,並強化兩岸資源共享與整合,攜手擴展全球市場。
2.加強茶葉基礎科學及應用科學的研究工作,擴大與國內教學醫療機構的學術性合作與跨國交流,以實證研究的成果做為行銷與商品研發的基礎。
3.持續在文化的天仁、公益的天仁理念深耕,強化公司治理,致力於創造企業的經濟的價值,也要為整體社會創造企業的社會價值,以提升『茶產業』的形象與地位,具體實踐企業的社會責任。
4.「綠色行銷」的理念,致力打造節能、環保的綠色企業,以更積極的行動為綠色環境盡更多的努力。
5.協助茶農與供應商升級,建立以架構取勝的競爭優勢,並徹底實踐綠色製造、綠色消費的理念。