天仁之飲

不斷的創新與發展是天仁茶業堅持的永續之路，且任何產品的創新中，都必須融入茶文化的思維，讓消費者享受產品的同時，也能享受喫茶的樂趣。天仁茶業過去以利害關係人關注的重大議題「健康且可負擔的產品」為方向，在今年重新鑑別重大主題後，以「產品／服務創新與研發」為新的起點，將業務從「產品面」與「服務面」著手審視，設定其短、中、長期目標，並每年規劃預計投入研發方向與預算，展開天仁茶業新一波的升級與轉型。

原物料與產品研發
天仁茶業每年投入研發經費進行產品研發，研發內容包含「茶相關製品及食品研發」、「通路產品多樣化研發」、「喫茶趣系列產品研發」、「茶有關之新概念產品研發」、「健康訴求的新產品研發」等。同時藉由產學合作，提升茶產業的產品價值。目前開發成功之產品包含：纖維綠茶粉等系列產品、急沏冷泡茶、各式茶膳（依季度及時段持續變換新口味及型態）等。
除了公司研發新產品，天仁茶業也透過主廚指派各店廚藝團隊提供研發茶膳、茶點給予總主廚評比選出「季節茶膳、茶點」。另，於第二季起調整研發方向，以「精簡深-茶膳」研發為主軸，提升使用的食材價值及盛裝器皿的層次，也鼓勵喫茶趣同仁之間激盪創意與良性競爭，並設立獎金制度，經測試、調整、且成功上市的產品，將發放上市獎金獎勵研發該產品的同仁，以刺激同仁創意發想。

延續過往「健康且可負擔的產品」之理念，天仁茶業創新產品的研發重點係依照，2020年開始將「健康訴求」列入新產品開發之品質目標，推出新產品如：高纖綠茶粉（等2項）、苦茶油（等3項）等。天仁茶業之主要產品（茶葉）含有對人體健康有益之元素；茶食製作過程中雖無法降低飽和脂肪、鈉及糖，例：蜜餞需要高鹽高糖才能延長保期，鳳梨酥、麻糬糖度也需保持一定的程度才能存放，但天仁茶業各項茶食加工品均不含反式脂肪。2021年為響應環保減碳議題及提供茹素者、乳糖不耐症者更多元選項，推出了燕麥奶系列飲品，主推913燕麥奶、炟客燕麥奶，其餘鮮奶系列皆可換購燕麥奶；以當季珍珠芭樂手作果醬，結合鮮乳坊無糖生乳優格作為原料，推出的無糖生乳優格系列，如四季芭樂優酪、四季芭樂優酪冰沙等品項
我們除了以業界唯一的四重保證，為提供消費者更多的選擇，天仁也自發取得產品的HALAL清真認證。近年來於傳統茶以外的領域進行產品開發，今年推出了913茶王牛奶餅乾，採用豐樂鮮乳、天然無添加香料與色素，更通過慈悅雙潔淨標章，為天仁茶業帶出約為新台幣783千元的營收。
期間我們也持續研發了「茶飲蔗糖的導入」、「纖維珍珠的開發與測試」、「HPP台灣鮮榨柳丁原汁的導入」…等，預計於2023年開始陸續導入與執行。未來我們將會繼續努力，研發更多維護顧客身體健康及美味的各項產品，以實際的行動回應利害關係人的期待。

天仁茶業除了於從本公司出廠的所有產品皆依法標示負責廠商名稱、地址、電話、有效期限、保存方式、過敏原與添加物成分標示等，也於SGS設置「安心資訊平台：天仁茶業專區」，主動公開天仁茶業所送驗的檢驗報告。天仁喫茶趣ToGo及CHAFFEE亦主動配合台北市及新北市政府衛生局，進行台北市食材登錄平台「連鎖飲冰品」專區、新北市食材登錄平台「連鎖飲冰品」專區之產品食材、包材等資訊自主性揭露，為消費者把關食材來源及安全，也同步加強我們產品資訊的透明度。
門市方面，天仁喫茶趣全省11家門市於2020年12月初順利通過行政院農業委員會申請，取得臺灣豬證明標章，喫茶趣在第一時間即支持政府政策並保證店內使用之豬肉製品均嚴選CAS台灣優良豬肉，同時亦在Menu上誠實標示相關資訊，嚴選澳洲進口牛肉（非重組肉）、茶膳使用非基因改造黃豆製成，讓顧客吃得安心。2023年因應政府《手搖飲新制》上路，喫茶趣ToGo、CHAFFEE及天仁喫茶趣全省門市於2022年12月率先標示茶葉、咖啡產地暨茶飲（正常配方），每杯總糖量、總熱量及總咖啡因量，讓消費者安心選購；與農糧署《國產茶溯源管理新制》天仁於2022年12月初順利取得「溯源農糧產品」追溯條碼，於2023年1月1日起產製之國產茶葉產品依法標示溯源資訊，讓消費者選購符合需求之產品。

客戶滿意與保障
天仁茶業門市服務品質相關客訴事件持續減少，2022年度總計為9件，較前一年度減少2件，佔門市交易的0.025 ‰。針對每一件服務品質客訴，相關單位主管已加強改進措施，除了持續的教育訓練之外，針對被客訴之單位，亦進行不定期巡店及增加神秘訪客檢視頻率。除了追求高品質服務之外，天仁茶業也相當重視客戶隱私與客戶資料安全，在天仁茶業貴賓聯誼會之會員資料皆依個資法之規定處理，2022年無侵犯顧客隱私權或遺失顧客資料之情事發生。

神秘訪客訪查
為求同仁們落實公司政策執行，以期完整呈現天仁茶業之優質的服務品質，設有神秘訪客制度，目標降低客訴比例低於千分之0.17。透過神秘訪客實際訪查各門市，記錄服務品質、缺失並給予分數，各門市接獲結果後需檢討並提出改善政策。天仁茶業訂有《主管點數加扣點考評辦法》，除了以扣點方式進行評核，仍以書面報告檢討、例行性會議宣導與內部QSCP（Quality、Service、Cleanness、Policy）管理系統及神祕客複審等，持續審視改善績效以提升單位主管的服務意識，有效執行公司對顧客滿意的各項政策推行，最近一次的修訂已於2023年1月完成（傳統茶門市複合店與喫茶趣、CHAFFEE各店辦法內容不同）。2022年合計共出動689人次分別至北、中、南之門市進行神秘客訪查，給予評分與建議。針對神秘客訪查評比分數未達及格分數之門市，該單位主管需交付檢討報告予總公司業務部，提出改善項目與方法，並接受不定期複檢。
2022年針對天仁茗茶及其複合店(包含茗茶部及喫茶趣 ToGo)共出動475人次的神秘訪客。
喫茶趣大型店及其附屬各單位及新品牌CHAFFEE，則每年區分為上、下半年各一次執行神秘訪客訪查，共計出動 214人次。依據營業性質，分為喫茶趣茗茶、茶館、喫茶趣 ToGo吧檯三個營業區塊進行評分。