天仁茶業深耕於臺灣茶產業,一路以來積極擴展茶的意念,發展多樣化的茶產品,推動茶產業的永續型態,期望能持續發揚台灣式茶文化,將其推廣至下一代,與全世界。
本報告書依循天仁茶業對茶的堅持,以「茶經」作為報告書呈現的架構,並以茶之「源」做為開端,介紹天仁茶業的起源,包含核心理念、價值以及全球布局,展現本公司之歷史淵源與持續邁向永續、致力於轉型發展的企業文化。
1.1關於本告報書
70年來,天仁茶業股份有限公司(以下簡稱天仁茶業、天仁、本公司、我們)以推廣茶文化為己任,持續遵守創辦人追求「天然、健康、人情味」的經營理念。本報告書書為天仁茶業的第十本永續報告,完整描述天仁茶業如何推廣茶文化與茶經濟之發展過程,更是旨在與利害關係人建構完善的溝通管道,回應大眾對天仁的期待。
報告邊界 |
GRI2-2/2-3 |
本報告範疇為天仁茶業總公司、香山製茶總廠、台北發貨中心、台灣營業據點與業務中心,不包含合併財務報表中台灣以外的各子公司。揭露範疇與2022年永續報告書資訊相同,並以2023年1月1日至2023年12月31日為報導期間。在本報告書中,財務績效部分引用天仁茶業2023年合併財報之資訊揭露為主,範圍為合併報表之數據,除少部分為體現實際狀況而使用個體報表數據,財報採用國際會計準則IFRS編製,所有財務數字皆以新臺幣為計算單位;社會面向則更多納入天仁茶文化館、陸羽茶藝(股)公司(簡稱陸羽茶藝中心)與天仁茶藝文化基金會。內容亦含蓋至2024年6月之前所發生重要之事例,以提供利害關係人全面了解天仁茶業在永續領域的成果。報告書內容皆提報至董事會並通過董事會決議後發布,未來天仁茶業也將每年一次定期出版永續報告,持續對外展現企業永續執行成果。 |
天仁茶業永續報告書的編製由總經理直接指導與執行,以公司治理室為窗口並與各部門協作,全面檢視天仁茶業的永續作為。我們重視所有利害關係人的寶貴建議,若您對本報告書有任何問題或意見回饋,歡迎與我們聯繫。聯絡資訊如下:
♦聯絡單位:公司治理室
♦電話:02-2776-5580
♦地址:10690台北市忠孝東路4段107號6樓
♦電子信箱:irene@tenren.com.tw
撰寫依據與揭露範疇 |
GRI 2-4/2-5 |
本報告書主要依循全球永續性報告協會(Global Reporting Initiative, GRI)發布之「永續性報導準則(GRI Standards):2021年版」進行撰寫,因應GRI版本之轉換,2022年底以衝擊概念出發,重新鑑別永續重大主題,鑑別出19個顯著衝擊項目,收斂為9項重大主題(詳情請見3.2小節)。 本報書亦依據以下指導綱領編撰: |
本報告書中資訊取得之第三方聲明書包含:
資訊類別
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資訊揭露依循項目
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查驗/確信機構
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永續資訊
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臺灣證券交易所 ●上市公司編製與申報永續報告書作業辦法 |
安永聯合會計師事務所 有限確信(limited assurance) |
財務資訊
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國際財務報導準則(IFRS) |
安永聯合會計師事務所 |
食安資訊
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ISO22000:2018食品安全管理系統 |
SGS台灣檢驗科技股份有限公司 |
FSSC 22000 V5.1食品安全系統驗證 |
HACCP:2020危害分析重要管制點系統制度 |
ISO17025實驗室品質管理認證 |
財團法人全國認證基金會 |
HALAL清真認證 |
社團法人台灣清真產業品質保證推廣協會 |
1.2天仁永續之聲
李國麟董事長的話:天仁茶 天仁情
GRI2-22
茶產業是歷經千年歷史傳承的文化志業,更是天仁茶業多年來根植台灣、傳香世界的重要根基。飲茶文化自興於唐朝、盛於宋朝以來,歷經相異民族與朝代的揉和與淬煉,至今已然成為各個世代、地域之民族所共享的劃時代標記。天仁茶業走過70個年頭,從巴黎協定的簽署,到聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)的誕生,皆時刻接軌國際永續發展現況,並實踐著身為企業社會公民的一員,所需聚焦的核心永續議題「食品安全」。
前英國首相葛萊斯東曾說「當您寒冷時茶會溫暖您、當您燥熱時茶會清涼您、當您失意時茶會鼓舞您、當您得意時茶會冷靜您」這也是天仁集團創辦人李瑞河先生對茶的見解,也是其一生的體悟。自我上任至今,始終將創辦人李瑞河先生的見解與體悟銘記在心,我們秉持著「天然、健康、人情味」的理念與初衷,積極提升食品安全管理的觀念與能力,食品安全實驗室致力於嚴格執行餐飲食材、產品自檢與委外送檢,並透過SGS安心資訊平台積極與利害關係人溝通,並於2017年取得(TAF)認證,於2022年6月已完成FSSC 22000 V5.1版、ISO 22000:2018年版、HACCP:2020年版三年換證稽核,以符合國際大型零售連鎖企業(GFSI)共同的食品安全要求,同年10月食品安全實驗室通過財團法人全國認證基金會(TAF)延展評鑑,全面為旗下產品食品安全把關,2023年度,我們完成2,385件各項原物料(包含茶干、食材等)的委外及自行檢驗。天仁茶業透過層層把關及不斷提昇自我期許,為消費者創造安心的消費與用餐環境。
為了支持天仁茶業永續且多元的經營策略,我們將茶葉因不同季節、水源、產地、工藝而變幻萬千的香氣特性,延伸應用於各項飲食產品,並因應數位科技的潮流趨勢,2023年雖仍面對地緣衝突、氣候變遷等多危機重夾擊,但整體營運已逐漸復甦,超越2022年的水準,發揮天仁的韌性與彈性,本公司也積極投資數位發展及因應社會的流動與變化推出APP與研發各項料理包,以迎向數位經濟與剪刀經濟的新領域。為強化公司治理,2022年正式成立公司治理室,將永續的關鍵議題植入天仁的企業DNA,並腳踏實地執行,期待這些永續幼苗能茁壯成一棵棵大樹。
未來,「天仁茶」不僅將持續追求卓越與出眾的表現,更將致力於茶產業升級,透過濃郁的茶香擴大企業社會影響力、各面向推廣現代茶文化的深度,並橫向創造更多茶產業的連結,發揮「天仁情」的企業文化特色,塑造更為全面的天仁喫茶樂活影響力。
林仁宗總經理的話:喫茶永續 微笑生活
GRI 2-22
「飲茶是生活、是藝術、是文化。」1961年,創辦人李瑞河先生藉著腳踏實地的精神,騎著腳踏車、扛著茶袋走出四合院,打造出以「天然、健康、人情味」三大理念的天仁茶業。至此,2023年天仁茶業適逢70周年,「喫茶永續」更被視為企業新的里程碑,與此同時自主成立「誠信經營暨永續發展委員會」,期許為台灣茶產業於全球消費市場上引領風潮。
做為台灣茶產業的領航者,我們自三大服務理念延伸出「薪傳」、「創新」、「堅持」、「專注」和「熱情」五大永續方針,透過傳承奉茶精神、領航同業、以茶為根並堅守品質作為企業永續政策。本公司為了提升食品安全,在2015年成立食品安全實驗室;為了改善產品異物問題,2019年引進了紅外線色彩選別機;為了提升公司治理,2022年成立公司治理室,一步一步專注與強化永續發展的議題,2023年各事業體將ESG更充分實踐在永續經營之道。
2023年落實於永續環保上,停止餐墊紙使用、減少廢棄物產生、減塑減墨、採用環保蔬菜油墨於包裝上和公務車採購規範等,以「節能、減碳、綠能、減廢」作為行動方針。關愛弱勢團體,推廣茶藝、廚藝建教為永續優質教育盡心盡力。重視員工健康與福祉積極舉辦戶外活動、臨場醫師健康服務、促進健康關懷活動等,員工的健康是天仁企業成長的基石。除此之外,尊重每位員工的差異性,並推動性別平等、職場安全等管理措施與教育訓練,為員工建立平等、多元的職場環境。
透過永續的發展,從內部自發性活動及外在合作的積極參與,為環境平衡與和諧而努力。帶動同仁的綠色熱情,強化茶業文化的深根,進而締造一個讓同仁、消費者一起享受永續、微笑且滿足的生活新格局。
1.3天仁茶業
全球茶櫥窗
GRI 2-1
天仁茶業創始於1953年的高雄縣岡山,當時名為銘峰茶行。1961年於台南創立第一家天仁茶業門市,1975年正式改制為天仁茶業股份有限公司。創辦人李瑞河先生秉持著一份對茶葉的熱愛與執著,讓天仁茶業不斷的成長茁壯。
天仁茶業從創立至今,致力創造企業與利害關係人長期的共享價值,堅持食品安全與經營理念,堅信「不該作的生意不作」,才能創造長期穩定的獲利。經營模式以直營、加盟與合資為主,為了實現「有人類足跡的地方,就有天仁茗茶」的目標,自1979年起,陸續於美國洛杉磯、舊金山、紐約、法拉聖、蒙特利公園市、羅蘭崗市、馬里蘭、聖荷西;加拿大多倫多、溫哥華;日本神戶、橫濱及馬來西亞吉隆坡、澳洲雪梨、香港、澳門、新加坡等都市設立100多處營業據點,截至2023年底,天仁茶業在海內外已有205個直營暨加盟連鎖據點。成功將天仁茶業品牌及通路擴展至全世界,大幅提升天仁茶業在全球茶產業中的影響力。
因應多元消費者導向的市場,我們在1992年成立輕鬆小站,2000年以「年輕、休閒、生活化」的風格打造天仁茶業的年輕品牌形象,成立複合式茶館天仁喫茶趣,2016年再度自創新品牌CHAFFEE。天仁以茶葉販售為最大宗,推展其他餐飲服務、茶具等茶產業之衍生性產品共七大類(詳細產品介紹請見第五章 天仁之飲-產品與服務),期望透過多樣的茶產品與品茶服務,將茶文化的生活風格傳承給下一代的年輕人,是為天仁茶業對台灣生活品質及中國茶文化傳承的永續價值與責任。完整天仁茶業大事記可參考官網或是影片【台灣品牌傳奇】以獲得更多的資訊。
成立日期∣
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1975年(前身為銘峰茶行)
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營業據點∣
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●台北總公司:營運總部 ●北區發貨中心 |
產業類別∣
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食品製造╱加工
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●香山製茶廠 ●北、中、南業務中心
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總部地址∣
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台北市大安區忠孝東路四段107號6樓
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銷售通路∣
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合計店數共 205 家: |
資本總額∣
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新台幣905,919千元
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●國內直營據點 101 家 |
員工人數∣
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1,414人(不含6名外部董事)
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(天仁茗茶 46 家、百貨專櫃 35 家、天仁喫茶趣 11 家、CHAFFEE 9 家) |
主要業務∣
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茶葉44.01%、餐飲52.02%、其他3.97%
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產品服務∣
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茶葉、茶飲、茶點及茶膳
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●國外加盟據點 104 家 |
公司網址∣
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天仁茗茶官網 天仁喫茶趣官網
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文化學院∣
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共 3 處:陸羽茶藝中心、天仁茶藝文化基金會、天仁茶文化館 |
願景與承諾
茶是古人傳承下來的智慧,更是與大地共生共存的產業,天仁茶業以「享受喫茶的樂趣」為企業使命,並在「天然、健康、人情味」的經營理念下發揮我們的核心價值。天仁茶業不斷進步,由天仁「1.0」到「2.0」,邁向未來的天仁茶業3.0時代,就是要讓社會大眾感受天仁茶業持續不斷精進的決心!
時值天仁茶業邁向70週年,我們持續深化「永續力」以三大面向,永續競爭力:(1)誠信經營及食品安全 (2)環境友善產品及包材 (3)育才留才及員工關懷做為天仁茶業3.0營運根基,發展「科學天仁」、「公益天仁」、「文化天仁」三大面向計畫與利害關係人溝通,為下一個階段的努力承諾。
1.4永續績效與目標
2023年重點永續績效
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茶包中使用生物可分解材質的比例占年度產量近 95% |
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撥款162萬元員工健檢費用,共計補助1,308人次 |
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本屆誠信經營暨永續發展委員會2023年共召集3次,委員皆100%出席 |
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共4部無鋁釘袋茶包裝機,已有99.99%袋茶採用無鋁釘包裝 |
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員工受訓總時數達7,234.5小時,平均每人5.12小時 |
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食品安全危害/違法事件「零」發生率 |
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國內門市參與塑膠吸管停用行動,並採用環保吸管,減少約 28萬根塑膠吸管 |
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持續施行醫護人員臨場服務 |
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內部稽核項目總計51項,共累計2項缺失,並已執行或安排改善計畫 |
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茶葉鐵罐鐵皮減量,冬之茶之鐵皮總重量合計減少近 82.5公斤 |
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天仁茶文化館已累計超過50萬人次參訪 |
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稽核172家供應商,稽核比例達91.00%,現場查核平均分數為95.7分,合格率100% |
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鮮乳玻璃瓶節省 150萬支,合計重量達 275公噸 |
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陸羽茶藝中心舉辦第65屆陸羽泡茶師檢定考試,通過新科泡茶師23位、單項通過術科6位,共累計 1,365位合格泡茶師 |
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全年度茶干SGS檢驗件數達808件 |
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強化廢棄物減量,節省超過 86.5萬雙一次性竹筷 |
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天仁茶藝文化基金會辦理6項活動,共計10,553人次參與活動 |
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當地採購占總採購金額 80.77%
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淘汰老舊汽車9輛、機車19輛 |
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天仁茶藝文化基金會辦理6項活動,共計10,553人次參與活動 |
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開發四款健康訴求新產品,全年營收約為13,468萬元 |
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更換一級能源效率冷氣9台 |
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公益基金共計募得920,192元整 |
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神秘客訪查共計出動 774人次 |
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完成2場次緊急回收演練,實施1場第三級食品緊急回收,產品回收率皆達100% |
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2022年4月完成修訂《食品防護計畫制訂與管理程序書》 |
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2024年1月食品安全實驗室通過TAF延展現場評鑑 |
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2022年茶廠完成FSSC 22000、ISO 22000及HACCP三年換證稽核;主管及同仁合計共取得91項食品安全及品質管理系統證照或證書 |
未來營運計畫
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短期 (1年內) 蓄積能量 強化永續發展等課題
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建構ISO 14064-1:2018組織層級溫室氣體盤查作業流程 |
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培育國內與跨國經營人才 |
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投資IT系統升級,邁向智慧化、數位化的營運與行銷模式 |
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持續淘汰12年以上老舊汽機車
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持續深化天仁茶業的服務與產品的精神內涵 |
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定期完成各項系統驗證(含TAF)之持續有效 |
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鼓勵消費者自備購物袋贈送會員點數,及配合APP數位行銷減少提袋及輔銷物印製數量
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各項數位化轉型已達初步的成效,並優化天仁APP提升客戶體驗及降低輔銷印製數量 |
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建立各茶葉產區檢出農藥殘留種類,用以核對與產區提供資訊是否一致 |
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持續關懷社會公益及安排偏鄉學童寒、暑假參訪活動,並號召會員捐贈點數,強化公益影響力
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持續的研發各種結合茶葉與在地、當季的食材產品,以實際行動支持並豐富本土農業 |
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深化員工專業職能考核及認證
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公司治理評鑑成績前50%
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無重大資訊安全違規事件
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無重大食品安全違規事件
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中期 (3-5年) 躍升國際 投注更多的資源於永續
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完成ISO 14064-1:2018查證,並出具獨立溫室氣體盤查報告 |
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培育並整合跨國人才與資源 |
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落實董事會成員及重要管理階層之接班規劃,持續強化董事會成員結構之多元性 |
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強化在地採購、在地生產、在地聘用 |
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持續進行節能減碳相關計畫 |
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要求供應商與加盟商一起實踐企業社會責任 |
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強化品牌的經營深度與創新能量 |
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以品牌核心為主軸加強線上社群網路的經營,提供更多元、即時、溫暖的互動與服務
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長期 (5年以上) 永續經營
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打造節能、環保的綠色企業 |
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建構台灣天仁茶業成為全球天仁茶業的知識與人才中心 |
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加強茶葉CS基礎科學及應用科學的研究 |
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深化綠色設計、綠色生產、綠色消費的環保理念 |
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深耕文化的天仁、公益的天仁理念,提升「茶產業」的形象與地位 |
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建立人才、人文、品牌、技術完整兼備的創新與創業生態體系 |
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持續朝向淨零碳排目標
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落實公司治理與社會參與,營造勞資共榮與和諧,厚植茶文化的內涵與服務熱忱 |